Pétrins à axe oblique, cuve fixe et cuve amovible VMI

Le pétrin à axe oblique a fait la renommée du pain français dans le monde entier. VMI a donné ses lettres de noblesse à ce type de pétrin par la fabrication et la commercialisation de la marque référence Mahot. Etudiés pour la fabrication des pains traditionnels, les pétrins à axe oblique sont également conseillés pour la pâte à pizza et les viennoiseries. La conception différenciée des fraseurs Rex, Phebus et Mahot offre un pétrissage dans la plus pure tradition tout en s’adaptant aux spécificités de la pâte travaillée.

Notre fournisseur VMI vous propose une gamme complète de pétrins à axe oblique, à cuve fixe ou cuve amovible, avec une large plage de volumes de cuve : de 30 litres à 330 litres.

Les pétrins à axe oblique cuve amovible permettent le pointage en cuve et la préparation des pétrissées tout en continuant une production intensive. Ils peuvent être associés à un élévateur afin d’en faciliter le déchargement. Les pétrins à axe oblique cuve sortante sont robustes, fiables et proposent de nombreuses options. Ce sont des alliés de taille pour les productions importantes et la fabrication d’un pain de tradition.