Pétrins à spirale cuve amovible VMI

Pétrins à spirale cuve amovible VMI

La gamme de pétrins à spirale VMI avec cuve amovible est adaptée aux exigences de productivité, de puissance et de maîtrise des process des semi-industriels et des industriels de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking. Elle se caractérise par sa robustesse, sa polyvalence et son haut niveau de cadences.
Bénéficiant de toute l’expérience de VMI, les pétrins à spirale se positionnent au meilleur niveau de la technologie. Ils proposent aujourd’hui la transmission par courroie et pignons, le système de cuves sortantes, une interface homme/machine entièrement informatisée. Ergonomiques et simples d’utilisation, ils sont l’assurance d’un pétrissage régulier et d’un travail outil-cuve optimisé.

Volume

De 80 à 750 kg de pâte*
*Capacité maximale de pâte, exemple donné pour un taux d’hydratation moyen de 60%

Polyvalence

Large gamme d’outils pour réaliser tous types de mélanges : pâtes peu à très hydratées, barres de céréales, steaks végétaux etc.

Ergonomie et pilotage

Intuitif pour une meilleure productivité au quotidien

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